Spargelanbau

Schon immer gehörte der Anbau von weißem Spargel zu unserem Betrieb,

den wir auch in unserem Hofladen verkaufen.

Im zeitigen Frühjahr formen wir die Spargelbeete und decken sie mit einer wärmenden Folie ab, so dass die Ernte frühzeitig beginnen kann. Sobald sich die ersten Stangen zeigen, beginnt die Ernte, die ca. 8-9 Wochen dauert (deshalb nicht unbedingt bis zum Johannitag am 24.6.). Die Stangen werden täglich frisch gestochen, zu Hause aufbereitet und noch am selben Tag vermarktet.